L'alliance du luxe moderne et
du développement durable
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L'écologie et la responsabilité environnementale constituent les bases des vacances parfaites pour le voyageur d'aujourd'hui. Les séjours durables gagnent en popularité, car de plus en plus de clients optent pour un chic moderne respectueux de l'environnement. Nous sommes convaincus que développement durable et luxe peuvent aller de pair. Aussi allons-nous plus loin en matière d'écologie pour proposer à nos clients de fantastiques voyages durables.
Vivez de fabuleuses expériences grâce à nos offres placées sous le signe du développement durable. Agissez pour l'environnement avec WorldHotels et passez un merveilleux séjour bon pour la planète dans l'un de nos établissements.
Le Carlton Hotel Singapore a lancé l'initiative « Go Green, Stay Sustainable » (Agir pour l'environnement, choisir le développement durable) afin de minimiser son empreinte écologique en réduisant sa consommation d'eau et d'électricité ainsi que ses déchets. L'établissement agit pour un futur plus durable en mettant en œuvre différentes directives en matière de viabilité environnementale, d'approvisionnement écologique, de gestion de l'eau et d'efficacité énergétique.
Optez pour le Caravelle Saigon au Vietnam, où chaque offre de séjour a été améliorée grâce à plusieurs nouveaux programmes et pratiques innovants en matière de développement durable et d'environnement. L'hôtel est le premier et seul du pays à disposer du label « Earth Check » Or depuis 2015. Son projet de bouteilles en verre rechargeables permet d'éliminer jusqu'à 300 000 bouteilles en plastique à usage unique par an dans les chambres et les activités de restauration. Ses chambres récemment rénovées disposent d'ampoules LED très basse consommation et de fenêtres à double vitrage pour diminuer le recours à l'air conditionné et maintenir la température. Elles comprennent également des articles, tels que des rasoirs, brosses à dents et peignes, fabriqués à partir d'enveloppes de blé entièrement biodégradables. La Chambre Économique Européenne de Commerce, d'Artisanat et d'Industrie a élu le Caravelle Saigon meilleure entreprise écologique il y a deux mois.
À Ubud, en Indonésie, le Sens Hotel & Spa adopte un comportement écologique en réalisant des économies d'énergie grâce au soleil. Il est le premier grand hôtel de Bali doté de panneaux solaires produisant de l'électricité. L'établissement accorde une immense importance à la responsabilité sociale des entreprises en matière de consommation et d'économie d'énergie. Il a donc installé des panneaux solaires pour assurer l'éclairage dans tous les couloirs des chambres, les espaces paysagers et l'entrée principale.
De son côté, le Ten Hill Place Hotel, à Édimbourg, au Royaume-Uni, prend de plus en plus conscience de son impact sur l'environnement et de la nécessité d'agir de façon responsable. Il apporte sa contribution en participant à l'initiative pour les entreprises d'éco-tourisme « Green Tourism Business Scheme », lancée par l'organisme touristique écossais Visit Scotland. L'hôtel est l'heureux lauréat du prix Or dans la catégorie des entreprises éco-touristiques depuis 2009. Il a décidé de supprimer les bouteilles en plastique dans ses chambres et d'offrir à ses clients des graines de fleurs sauvages écossaises qu'ils peuvent planter pour améliorer l'écosystème. L'établissement met aussi en œuvre le programme écologique « Choose to be » (À vous d'agir) qui permet de renoncer au ménage de la chambre pour réaliser des économies en matière de produits d'entretien. En retour, l'hôtel fait don de 5 £ par nuit à l'organisme britannique de lutte contre le cancer des intestins.
En Écosse, le Gleddoch Golf Resort & Spa s'efforce de garantir des séjours durables en faisant appel à des entreprises locales dans ses différents départements. L'hôtel cherche en permanence de nouveaux moyens d'améliorer sa durabilité et de diminuer son impact sur l'environnement. Cela commence au sein même de ses restaurants où les chefs s'engagent à utiliser des ingrédients frais et locaux. Le site Web de l'établissement possède une rubrique dédiée qui détaille la passion du chef pour la gastronomie préparée à partir de produits de la région.
« En tant que chef, j'adore utiliser des ingrédients frais, locaux et durables pour préparer des plats qui mettent en valeur et soulignent la véritable beauté de mon héritage écossais.
La cueillette joue un rôle très important dans nos créations au Gleddoch. Mon équipe et moi-même récoltons des ingrédients comme des baies de sureau et d'argousier, ainsi que de nombreuses herbes aromatiques et légumes de bord de mer.
La plupart des herbes et fleurs fraîches que nous utilisons dans nos préparations sont cultivées sur place dans le jardin de l'hôtel. Nous les associons avec des produits locaux pour proposer une cuisine qui offre le goût authentique de l'Écosse et les saveurs uniques de la campagne du Renfrewshire. »
Quant au Warwick Hotel Rittenhouse Square, il est un fier résident du centre-ville de Philadelphie, aux États-Unis, depuis 1928. L'hôtel s'engage à faire sa part pour veiller à servir la ville pendant un siècle supplémentaire et plus longtemps encore. Chaque acte individuel qu'il entreprend pour encourager les économies et l'efficacité constitue un pas vers un futur plus propre et plus sain. Ses programmes de recyclage des appareils électroniques, des piles et des ampoules, de réutilisation du linge dans le cadre du ménage, d'entrée sans clé pour le personnel pour réduire l'utilisation du plastique et de pommes de douche à débit d'eau contrôlé dans les chambres figurent parmi les points forts de sa démarche écologique.
Le Nordic Hotel Forum, à Tallinn, en Estonie, se reconnecte à la nature de manière véritablement durable avec la présence de six ruches sur son toit et un service de miel frais au petit déjeuner. Il est fier d'être le premier hôtel de Tallin à donner l'exemple en matière d'apiculture urbaine, en plein cœur de la ville. Les abeilles font partie des merveilles de la nature. Détenteur du label Clef verte, cet établissement est heureux et fier de posséder six superbes ruches contenant plus de 360 000 abeilles sur son toit ! Le Nordic Hotel Forum tient à remercier l'association d'apiculture de Tallin qui l'aide à en prendre merveilleusement soin !
Pendant votre séjour, vous admirerez de sublimes vues sur les ruches depuis le centre de loisirs de l'hôtel ou depuis les chambres aux septième et huitième étages en face de la cour.
Enfin, le Gothia Towers, en Suède, est convaincu que le développement durable est primordial, et que tout bon lieu de rencontre doit respecter l'être humain et l'environnement. Le développement durable fait partie intégrante de ses activités depuis de nombreuses années. L'établissement pense qu'un bon lieu de réunion ne doit pas se contenter d'être prêt pour l'avenir, mais qu'il doit nous y conduire. Il soutient des organismes et des projets au bénéfice de la population au niveau local. L'un d'entre eux, El Sistema, une organisation à but non lucratif originaire du Vénézuela, utilise la musique pour changer de manière positive la vie des enfants. Le Gothia Towers aide l'association à étendre ses activités à Göteborg, notamment par l'organisation conjointe de concerts. Près de 1 600 enfants dans la région de Göteborg apprennent actuellement à jouer de plusieurs instruments de musique.
Sur le toit de l'Upper House, le potager est en pleine floraison pendant les mois d'été, et le bourdonnement de 150 000 abeilles rivalise courageusement avec le bruit de la ville 27 étages plus bas. Les produits du jardin sont certifiés KRAV, le label de l'agriculture biologique en Suède, et à l'instar des herbes et épices qui y poussent, le miel des abeilles est incorporé dans les plats des restaurants et aromatise la bière de l'hôtel.
